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得益于咸淡水交汇的独特环境，这里孕育了丰富的优质农产品：南沙青蟹是首个以“南沙”命名的国家地理标志证明商标，其中蝶变为“蟹中极品”的黄油蟹，通体橙黄油膏；黄鳍鲷肉质细嫩，是全国名特优新农产品中的“低调实力派”；曾在全国莲藕评选中夺魁的新垦莲藕，个头小巧却粉糯香甜。此外，还有从2003年起便供应白天鹅宾馆的葵花鸡，皮脆肉嫩，风靡全国数百家米其林与黑珍珠餐厅；用百年非遗技艺烧制的黄阁烧肉，以及体现极简烹调之美的疍家菜，共同构成了“食在广州，鲜看南沙”的味觉版图。
